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[ACCES LIBRE] Une spectaculaire bouillabaisse géante

Sanary - Animations dimanche 29 juin 2014

Cette bouillabaisse géante qui fut jadis dans le livre des record est devenue un évènement incontournable où près de 1.300 convives se sont retrouvés. La commune et la Prud'homie des pêcheurs étaient aux manettes de cette manifestation hors norme.BouillllllfinGGGGGGGGGGGG Le spectacle commença dès 19h30 avec la préparation des ingrédients dans ce chaudron géant. Les pêcheurs menés par le premier prud'homme Jean-Michel Céi commençèrent à y mettre les quelques 250 kilos de pommes de terre, les 50 kilos d'oignons, les 50 kilos d''ail, les 350 littres de soupe avant d'entamer la valse des poissons: congres, vives, saint-pierre, chapon, seiche, favouilles... Au total, 1,2 tonne de poissons. Les spectateurs étaient amassés derrière les barrières pour observer ces préparatifs exceptionnels, et en amont les pêcheurs avaient effectué un colossal travail dès le vendredi (voir notre article) et depuis 4 heures du matin le samedi. On retrouvait certains pêcheurs facétieux comme "Bobo", prenant la pose avec  Saint-Pierre et Ricard. Un cérémonial spectaculaire qui se conclua par la levée du chaudron par la grue et la mise à feu effectué par le maire Ferdinand Bernhard. Après une bonne demi-heure de cuisson, les convives purent déguster cette bouillabaisse sanaryenne, servie par les Jeunes Sapeurs Pompiers menés par Jean-Louis Jacquemus. Une soirée mémorable pour l'ensemble des convives, en présence de plusieurs autorités comme le lieutenant Antomarchi ou le commissaire Gilles Vallérian et bien sûr de nombreux élus sanaryens ou voisins avec la conseillère régionale Mirelle Peirano et quelques élus six-fournais.  En parallèle l'association L'Encre de mer présentait son ouvrage "Poissons, histoires de pêcheurs, de cuisiniers et autres". Cette soirée fut aussi l'occasion de parler de la création "d'une sentinelle Prud'homie de Sanary", une distinction initiée par Slow Food qui vise à "la sauvegarde de pratiques (gestion, sociétales), de variétés (végétales, animales), de langues (indigènes), de cultures... spécifiques jugées d’intérêt majeur" précisait Elisabeth Tempier (Encre de Mer). Le photographe Robert Le Gall a lui présenté ses portraits de pêcheurs et a poursuivi son travail photographique. Venu de Lorient pour l'occasion il nous assurait qu'il ne manquerait pas de revenir. Cette fête de la Bouillabaisse pas comme les autres se poursuivit tard dans la nuit dans une bonne humeur communicative.

Ce dimanche les pêcheurs seront encore à l'honneur avec la fête de Saint-Pierre qui sera marquée par une procession sur le port et par l’embarquement du Saint Pierre à bord du Saint Joseph.

D.D

25bouilllll  25ce 
 25boui 25crabes 
 25galises 25monde 
 25mondess  25pecs
25tableeeee 25sssss
25ppppp 25bbbbbb
BOuilleffffff Bouillejaque
25pila 25major
Bouilllllllllf Bouillesfin

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